以英倫玫瑰的芬芳搭配北美紅寶石。 品嚐時玫瑰的香氛縈繞口中， 餘韻是微醺蔓越莓的酸甜， 為仲夏時節點綴些許浪漫， 也是一款很適合作為母親節溫情獻禮的甜點。 Wey 文化甜, 旅 英國的國花是玫瑰，象徵愛與勇氣。玫瑰花不僅花形美麗、氣味香氛，寓意也十分美好，花期也正好是5-6...

夏日冰鎮的濃郁乳酪 綿密輕盈彷若空氣 無論豔夏的陽光多麼炙熱 一杯冰茶與一塊乳酪蛋糕 一享清涼閒適的午茶時光 Wey文化甜, 旅 起士蛋糕（Cheesecake）相傳起源於希羅時期，為了讓奧林匹克選手補充能量而研發的甜點，隨著羅馬帝國的擴張，起士蛋糕也隨之傳播全世界，進而在...

紫色愛戀的田野 薰風吹拂大地 細聽奶油熱烈歌唱 為金磚喝采 為初夏乾杯 Wey 文化甜，旅 費南雪(Financier)是一款經典的法式甜點，發源於19世紀的巴黎金融中心，當地的甜點師傅將其製作成金磚之形，所以很受金融家歡迎。焦香奶油與杏仁香氣是其最大特色，而在提煉焦香奶油...

帶有佛手柑香氣的伯爵茶，是英國知名的茶品之一，英國人習慣喝茶時搭配純牛奶或檸檬片享用，本次選搭牛奶，讓司康既順口又香甜，推薦給喜愛英式下午茶的你！ Wey 文化甜, 旅 司康(scone)是英國下午茶最具代表性的甜點，相傳得名於蘇格蘭國王的加冕石(stone of...

和風日暖的四月天 徜徉在黑色漩渦 兩顆黃澄澄的心 在鎂與苯乙胺的作用之下 共譜暮春戀曲 Wey 文化甜, 旅 香蕉x巧克力是歐美甜點中最常見的經典搭配，成熟的香蕉散發出清新果香，不過份的甜度恰好與巧克力的苦甜做出最完美的口感層次。以營養學的角度來說，香蕉與巧克力都是吃了會讓...

在魔法的森林裡 汲取奶油的秘密 在無邊的海岸 看浪花激起鹽之花的美麗 人魚從來不是傳說 隱身在片片金黃格紋之下 是他們珍貴無比的眼淚 Wey 文化甜, 旅 布列塔尼酥餅(Galette Bretonne)是一款法國傳統小點心，得名於法國西北部布列塔尼大區，也是一款法國宮廷的...

旅行是追尋世界真理的一種方式 廣大草原欣賞動物奔跑 悠遊於無邊海洋 或在千年樹下思索人生 此時一塊檸檬磅蛋糕 品嚐正好屬於春天的小清新 Wey 文化甜,旅 磅蛋糕(Pound cake)起源於18世紀的英國，顧名思義是因蛋糕主要食材各1磅烘焙製成。由於食材準備簡單份量又好記...

S’mores, Give me more 篝火晚會上的甜心主角 令人一口接一口 無法停止的美味 在熊熊營火炙烤下 包裹著最柔軟卻堅強的心 Wey 文化甜, 旅 S’mores Cookies是一款美式經典軟餅乾，起源於美國童軍露營時，圍著篝火烤棉花糖，再將其夾入餅乾食用而...

這篇不談甜點文化，來談談我是如何開啟我的甜點之道。 帳號聲明 俺不是假帳號，雖然這樣聲明更像假帳號...囧 這是我打算永續經營的商業帳號，因為剛起步，所以內容不多，但每一篇都是我嘔心瀝血的考究甜點起源及創意發想的文字，要是假帳號，應該也不會這麼用心發文的吧？ 入坑烘焙事業...

用一朵純潔的白玫瑰， 換一段與你共享的青春歲月。 不若紅玫瑰象徵的炙熱， 白是無邪潔淨的白， 恰似你眉眼彎柳，輕輕綻放的笑靨。 獻上的這朵白玫瑰，包裹的是清新的友情， 亦是甜蜜的愛情。 Wey 文化甜, 旅 酸甜好滋味的檸檬塔是風靡世界的甜點之一，檸檬的清香與塔皮的酥脆，在...

就讓抹茶的清新及白巧克力的香甜， 安撫深處躁動不已的靈魂， 拾起一塊抹茶冰心布朗尼， 細品一杯研磨抹茶， 在車水馬龍的世界， 構築屬於自己的自然靜謐。 Wey 文化甜，旅 布朗尼(Brownie)是美國一道很受歡迎的家常甜點，相傳是廚師在製作甜點時，因為麵粉不夠所以添加了香...

寒流來襲、陰雨綿綿的天氣裡， 艷紅的蘋果，突然端起食慾。 手作編織蘋果派，巧手編織的溫暖， 很適合在寒冷的春季，輕倚窗邊， 現煮一杯熱咖啡，搭配溫暖的編織蘋果派， 賞玩綿綿細雨交織的美麗。 Wey 文化甜，旅 美式速食店的經典蘋果派，追溯其來源，最早可見於英格蘭14世紀末的...

複雜的世界，純粹的心靈， 黑與白的時尚，典雅的珍珠， 化作法國大文豪普魯斯特小時候最香甜的記憶， 就以時尚妝點春天， 享用口感既濃郁又細緻的胖胖瑪德蓮！ Wey 文化甜, 旅 瑪德蓮(Madeleine)，是一款來自法國東北部洛林大區的傳統甜點，相傳起源於18世紀法國的宮廷...

街頭的樹梢上冒出嫩綠的新芽，似乎預示著春天已然到來，相映晶瑩飽滿的加州綠寶石葡萄，搭配鬆軟的法國熱那亞蛋糕，以及法式酸奶油、鮮奶油與來自馬達加斯加的香草籽調和之慕斯內餡，一款多層次且豐厚的慕斯蛋糕，散發出屬於春天的小清新氣息。 文化甜,旅 酸奶油(Sour...

浪漫漫溢的二月天，粉紅是其代表色之一， 山頭櫻花悄然綻放，亦是鮮紅草莓豐收的季節， 手作一款令人少女心噴發的粉紅色甜點， 不僅甜在嘴裡，更蜜在心裡。 Wey 文化甜, 旅 可露麗(Canelé)又名「天使之鈴」，因其如鈴鐺般的外型，是一款源於法國波多爾地區，流傳百年的經典甜...

巴斯克乳酪蛋糕據傳是西班牙廚師的意外之作， 樸實無華透著焦香氣息的外表， 裡層是檸檬的青澀伴隨草莓的甜美， 香甜濃郁的雙色乳酪， 新年就以青澀甜美的雙重滋味， 為過往畫下句點，為來年舉杯慶賀！ Wey 文化甜,旅 自2019年爆紅的巴斯克蛋糕(Basque...

香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ， 搭配香脆的法式油酥塔皮， 一口咬下，流心乳酪在口中悄然漫溢， 細細咀嚼，彷若布丁的滑順柔嫩的口感， 料峭春寒中，流心乳酪塔的暖心滋味，只有味蕾最了解。 圖片說明：塔皮顏色較深者，為外刷蛋黃液，較淺者為外刷蛋白液，可依照個人喜好調配。...

寒冷的冬天， 來一條暖呼呼的橘紅色泰奶毛巾捲， 熨貼溫暖你的心吧！ 外層是香甜的泰奶口味法式薄餅， 裹上香緹奶油與最中心Q彈的泰式奶凍相互搭配， 一口咬下，濃郁的泰奶香氣綻放， 讓你一秒就到東南亞享受豔陽與湛藍海洋！ Wey 文化甜, 旅...

新年許下一千零一個願望， 最希望實現的應該是獲得此生不渝的愛情吧！ 巧克力三重奏， 從底層的輕盈卻濃郁的巧克力戚風蛋糕， 中層的可可脆片淋上香濃巧克力甘納許， 再以綿密的巧克力慕斯為主體， 頂層飾以一層鏡面巧克力淋面與堅果裝飾， 每一口都是愛情的滋味！ Ｗｅｙ文化甜，旅...